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あじさい

あじさいを道明寺で表現した生菓子です。桜餅に比べてコメの粒が細かくもっちりとした食感が特徴的です、中餡はこしあんを包んでいます！

梅雨時の季節の生菓子ですね、雨の音を聞きながらお茶でもどうでしょか


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「青もみじ」

「青もみじ」　こしあんを波状に切ったゆず錦玉で巻いた上生菓子です。
本来錦玉は糖度が高く甘く感じやすいのですが、ゆずで香りをつけることにより食べやすくなっています！！